古往今来，对美食的追求和探索，人们从未停下过脚步。

　　对餐饮界而言，2020 年并不好过。后疫情时代，经历了天灾洗礼的食客们早已变得越发“挑剔”，改变的不仅是用餐习惯，对环境、服务、安全等问题更是越发关注。

　　曾经中国川菜界的头部企业——俏江南，提起来就充满了话题性，许多人甚至以为它可能已经消失了，但令人惊喜是：它不仅还活着，而且活得或许还可以。

　　俏江南今年的产品战略方向，菜品品质的提升是核心。上半年，企业专门聘请了中国史派川菜传承人、公认川菜新领军人物兰明路大师出任品牌首席产品官，用传统烹饪手法，加上新鲜健康的食材，希望能够将川菜的 24 味型更好的表达和诠释给每一位顾客。

　　“中国服务”带来全新就餐体验

　　每一餐一饭的背后，或许都有一个故事。

　　在中国，美食文化和悠远的历史往往交相融合。中国人对一顿饭的定义，绝不仅仅只是“吃饭”字面意思这么简单。“团圆、欢聚、家庭、传承…”都是时间沉淀下来的，对其赋予的更加美好的含义。

　　一顿饭的重要性，在中国被表达的淋漓尽致。吃饭，不仅仅是吃饱，更是为了与久别重逢的家人相聚，是为了和喜欢的人一起享受缓缓时光、是为了达成事业上的一个新合作。

　　俏江南今年也以“中国服务”为核心，为各位食客带来的全新的就餐体验。包括硬件上的传承、舌尖上的美味、宴会私人订制、词牌文化以及戏曲文化，每一项竞争力的背后，都对应着中国传统文化的源、根、本、魂、宝。以私人订制为例，俏江南会根据每一位消费者独特的需求，量身定制音乐、菜品、房间布置等，由专业的宴专家团队打造专属的私人订制服务， 伴随着词牌菜的文化展示，力求让每一位消费者感受到更优质的服务。

　　与此同时，俏江南也做出四大公开免单承诺，针对父母、结婚、求婚、商务合作四大重要场合，在俏江南私人订制没能如愿的消费者都将享受免单服务。俏江南的服务升级，不仅体现在文化内涵上，更体现在“温度”上，满足客户对美好生活的向往，让他们感到暖暖的幸福感，这就是俏江南所追求的“本”。因此俏江南也成功赢得了消费者们的青睐，得以在疫情冲击下逆流而上。

　　为援鄂医护人员补上一顿温暖年夜饭

　　在中国，感恩之心是最伟大的民族情怀之一。

　　疫情爆发以来，俏江南通过服务和菜品品质的提升，为品牌积累了良好口碑，在修炼好自身的同时，回馈广大用户的信任，俏江南承担社会责任，尽己之力传递关爱，向抗疫英雄致敬。

　　为了弥补援鄂英雄们年夜饭未能团圆的遗憾，俏江南特别推出了“请援鄂英雄们免费吃顿团圆饭”公益活动，为全国 14 城的援鄂医护人员免费送上一桌私人订制的团圆饭。截止到9月12日，白衣天使企业公益活动已经接待2315桌，共有20575位白衣天使及家人感受到了俏江南的真情厚意。

　　与此同时，俏江南还为品牌所在城市的所有医护人员推出专属会员卡，凭卡全年用餐可享 8.9折优惠;另有本人生日 7 折优惠及每日一道 1 元专属特色菜等爱心福利。

　　提供福利的同时，俏江南也在传承传统文化，根据抗疫新闻和故事为抗疫英雄共填词 5628 首，用一首首战疫诗词温暖一位位白衣天使的心。

　　从优质的服务到精良的菜品，再到对社会责任的担当，俏江南在打造中国知名餐饮品牌的路上砥砺前行，在疫情严冬的磨砺下昂首阔步。未来，俏江南也将继续肩负起“为中华优秀传统文化代言”的使命与担当，以餐饮推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展， 树立餐饮行业的中国服务标杆。

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